轻松的时光过得很快，不知不觉就到了端午节。
“嘿”
，我对端午节的记忆大部分都与粽子有关。因为对于大多数人来说，吃饺子不仅让他们想起家乡的味道，也让他们想起了庆祝端午节的仪式。
豆果烹饪专家吉恩叔叔的日食日记
不过，无论在哪里，对宗子的认真态度都是一样的。但就口味而言，南北从来不相称。在讨论如何包饺子时，大家自动分成了“南方咸粽子”和“北方甜粽子”两队，证明只有家乡的粽子才最好吃。
德国食品专家Marutaku美味研究所撰写
那么，今天你准备了什么样的饺子呢？是甜的还是咸的？吃饭的时候和小果阿讨论这件事。
中国哪个国家的饺子最好吃？
01
索子——的起源与演变，充满仪式感
宗子最初被称为“Kakumame”。西晋周“《风土记》”时，盛夏端午节煮方黍。玉米在春秋时期被用作祭祀品，到了西晋端午节则成为庆祝食品，并延续至今。
作者：梅吉跳舞苹果
但由于各地区饮食习惯和风俗习惯的影响，不同地区包粽子的材料和方法也有所不同。
德国食品专家Marutaku美味研究所撰写
在北方，饺子的形状多为三角形或斜方形，叶子以芦苇叶为主。配料主要是黄米、糯米、红枣、红豆沙，味道香甜，常蘸着吃。白砂糖。
在南方，饺子的形状也多种多样，以条形、三角锥、金字塔为典型。叶子多用罗叶、荷叶、饺子叶等制成，馅料也较多。是的，白玉可能会裹上鲜肉、咸蛋黄、莲蓉、花生、栗子等，但一般以咸味为主。
豆果烹饪专家吉恩叔叔的日食日记
通过组合各种食材，可以制作出红枣团子、豆沙团子、黄团子、培根团子、双团子等多种口味的团子。有100多种类型。哪种口味的饺子最好吃？
02
吃完比较100种团子，哪一种最好吃？
北京粽子
作者：豆果美食达人松鼠鱼77
北方的甜饺子主要以北京饺子为代表。它以糯米为主料，填入枣子、豆沙、果脯，用饺子叶精心包裹而成。
嚼劲十足的糯米，米饭煮熟后，注入了枣子、豆沙、果脯的甜香，甜度恰到好处，吃起来一点也不油腻。当心。如果喜欢吃甜的，可以沾上细砂糖，享受独特的风味。
山西黄饺子
撰稿：豆果美食专家口香糖P糖
与著名的北京饺子相比，黄饺子显得有点小众可爱。主要流行于山西省及黄土高原其他地区。
食材简单，主要是黄糯米和甜红枣，却是一道不可多得的美味佳肴。煮熟的黄色团子口感很有嚼劲，淡淡的甜味从舌尖蔓延到心尖。朴素的外表背后，却有着掩饰不住的甜蜜。
浙江嘉兴肉粽
作者：独果美食主厨Joyce Octopus
第《舌尖上的中国》集的主角嘉兴粽子，可以说是南仙粽子的代表人物之一。
嘉兴素有“世界粮仓”之称，历史上一直是中国水稻主产区。由于地理条件优越，这里出产30多种糯米，这也是江南饺子种类繁多的重要原因。
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最受欢迎的生肉饺子是猪肉火腿和白糯米，用白酒、糖和黑酱油等调味料腌制，然后用干嫩叶仔细包裹。烤好的肉丸上的酱汁颜色诱人，弹性十足的糯米浸满了充足的肉汁，咬一口，肉质松软，香而不腻。
浙江湖州枕式饺子
作者：梅吉跳舞苹果
在湖州，传统的三角形饺子不再是主流，取而代之的是细长的枕形“枕团子”，而且形状非常独特。
另外，在饺子界，五大流派是主流：北京、浙江、四川、福建、广东。其中湖州饺子和嘉兴饺子因其实力脱颖而出，被誉为“饺子之王”。
撰稿：豆果美食专家ScarlettChu
手工制作的枕形饺子不仅造型独特，还可以使用鲜肉、豆沙、蛋黄、酱油等配料。
白玉有甜白玉和咸白玉两种，而户州白玉的独特魅力在于无论吃多少次都不会厌倦。金庸小说中多次称赞湖州饺子。
江南灰色小笼包
德国美食专家的纪念之旅
在江南地区，除了嘉兴白鱼、湖州白鱼外，还有比较常见的灰色小笼包。与上面介绍的白玉不同，这款白玉的内部是特别用心制作的。
首先，将稻草烧成灰，铺在白布上，用开水洗净。滴水的热汤含有大量的碱，颜色呈黑褐色。将包好的饺子放入灰汤中浸泡6小时，然后取出煮成灰汤饺。
德国美食专家的纪念之旅
当你剥开饺子叶时，里面是半透明的灰色，上面涂着特制的糖油，甜而不腻，唇齿留香。
除了外观之外，团子与其他团子的不同之处在于，虽然它是用糯米制成的，但它很容易消化，而且不会压倒味道。
陕西蜂蜜冷笼包
作者：豆果美食达人海风的魅力
另一种北方饺子是陕西南部特色的蜜汁饺子。其形如菱角，色泽玉白，十分可爱，惹人喜爱。
「色彩缤纷的米君饺子，香喷喷的粳米白玉饺子」倒入蜂蜜和桂花糖浆。您可以享受到香、甜、软、粘、香糯米的原汁原味。
粤式腊肉饺子
作者：豆果美食达人请叫我蘑菇女王
广式饺子的品种很多，是广式饺子的代表品种之一。其中最常见的是粤式培根白玉。
主要原料是肥猪肉和去皮绿豆，有时还加咸蛋、栗子、花生等。饺子叶里包裹着浓郁的豆沙和糯米，水草小心翼翼地包裹着。
用糯米和猪油的香味包成的可爱的三角饺子。散布在口中的盐香味是多层的，细细品味，香味会残留在牙齿和脸颊上，回味悠长。
粤式饺子
作者：豆果美食专家石雨佳
著名的肯水粽子是用糯米和肯水混合，然后用饺子叶包起来的。煮熟的白玉剥开后，里面金黄透明，米粒不粘也不脆。加一点白糖或蜂蜜也很美味。
喝下去，水香溢满口腔，味道清爽不油腻，别有一番滋味。质朴的味道里隐藏着浓浓的乡土之情和熟悉的童年味道。
潮汕小笼包
豆果烹饪专家吉恩叔叔的日食日记
南方咸饺子与北方甜饺子之间旷日持久的斗争在潮汕得到了和平解决。咸甜两种口味同时出现，满足吃货们的想象力。
当你吃到刚蒸好的团子时，鲜肉、蘑菇的清爽香气和豆沙的甜香在口中交织，口感细腻。同时体现了潮汕人对美食的极致追求。
东莞道滘饺子
作者：豆果美食专家北纬yhz
事实上，道角饺子在20世纪30年代和40年代就很出名。我们的食材种类繁多，而且我们对食材的选择也很讲究。五花肉、绿豆、咸蛋黄、湘莲等材料，用姜、五香粉调味，然后加入糯米，精心包裹。
煮熟的团子带出甜味和咸味。与单一口味的饺子不同，道饺子不局限于特定的咸/甜口味，最终达到了前所未有的口感平衡，让这种特殊的味蕾体验可以说是世间罕见的美味。
作者： 豆果美食达人小熊萌食堂
除了本次推出的10种特色粽子外，还有许多其他具有浓郁家乡风味的粽子留在了人们的记忆中，深受人们的喜爱。
比如江南金华的火腿饺子、苏州的猪油饺子、广西的横县饺子、宜州的烧肉饺子、四川的麻辣饺子，以及成为网络热议话题的各种高端饺子。近年来……中国的饺子种类远不止几十种甚至几百种。
作者： 豆果美食达人小熊萌食堂
传承千年的团子，有着延续千年的隐秘文化，更具体地为人们所熟知。将糯米包裹在饺子叶中，并添加一些与“当地文化”相关的成分，以创造出当地风味。
豆果烹饪专家吉恩叔叔的日食日记
对于许多离开家的人来说，最好的团子可能是他们经常在家做的东西，但对于那些饥饿的人来说，最好的团子是让他们有饱腹感的团子。看到这篇文章第一个想到的就是……所以端午节亲手吃粽子很重要。
最后祝大家端午节身体健康。
